Blog

Rostlinné alternativy masa

Posun k rostlinné stravě bude i nadále hrát hlavní roli v lidské výživě. Spotřebitelé ve své každodenní výživě hledají udržitelnější produkty a širší rozmanitost rostlinných alternativ.

Vlastnosti multifunkční citrusové vlákniny Herbacel® AQ Plus Citrus v rostlinných masných výrobcích:

✔ tvorba textury
✔ vysoká vaznost vody
✔ emulgační vlastnosti
✔ clean label

… a mnoho dalších