Vyžádejte na adrese info@ifcfood.cz nový katalog grilovacích kořenících směsí a objevte jak tradiční, tak nové směsi, které budou inspirovat vaši grilovací sezónu. Odborníci vývojového týmu čerpají nápady skutečně z celého světa.
Odbornost společnosti InLeit v oblasti mléčných technologií nás učarovala. Jedinečný výrobní proces a zkušený výzkumný a vývojový tým zdatně konkurují v oblasti mléčných ingrediencí. Mají vysoce kvalitní produkty, které poskytují nové textury, nutriční vylepšení a inovativní aplikace. video
Funkční patentovaná citrusová vláknina eliminuje potřebu emulgátorů a poskytuje řešení bez E kódu na etiketě. Její emulgační vlastnosti zajišťují konzistentní, hladkou texturu a dokonalý pocit v ústech. Citrusová vláknina vyzdvihuje chuťové složky vašeho výrobku. Používá se u výrob studenou i teplou cestou a zjednodušuje vaše výrobní procesy. Herbacel® AQ® Plus Citrus…
Výběr konkrétního přípravku závisí na preferenci zákazníka ohledně značení na obale, zda je potřeba tekutá nebo prášková varianta, na požadavcích ohledně obsahu sodíku, pH a aplikaci. Pro ideální výsledek je někdy vhodné dokonce použít kombinaci přípravků.
Najděte tu pravou rovnováhu mezi chutí a údržností s Verdad N 330 a N 335. Používají se zejména pro prodloužení trvanlivosti potravin s pH do 4,5, jako jsou lahůdky, omáčky, dresingy, pomazánky atd.
Můžeme nabídnout různá barevná řešení na míru, bezéčková řešení nebo naopak levnější řešení, které Vám bude vyhovovat.
Ceny rajčat v posledních měsících prudce vzrostly, což donutilo některé výrobce potravin přeformulovat své receptury s jejich vysokým obsahem. Výzvou je ale zachovat texturu a pocit plnosti v ústech. Začleněním citrusové vlákniny do rajčatových produktů můžeme poskytnout nákladově efektivní alternativu při zachování stejné lahodné chuti a textury. Výhody naší citrusové vlákniny…
Acerola Powder Origin™ AC17 a AC34 funguje jako přírodní bez E alternativa k použití kyseliny askorbové (E300), jejíchž vlastností se využívá při výrobě chleba pro její schopnost zlepšit vlastnosti těsta. V případě použití Acerola Powder se prokázalo, že nedochází ke změně reologických a fyzikálních vlastností chlebů v porovnání s použitím E300. …
Pektin má vynikající vlastnosti jako želírující činidlo, zahušťovadlo a stabilizátor. Je to přírodní vláknina, což z něj činí perfektní složku pro vytváření moderních produktů. V určitých aplikacích např. při výrobě ovocných pomazánek, náplní, bombónů atd. může částečná náhrada škrobu pektinem od Herbstreith & Fox velmi pomoct struktuře a stabilizaci Vašeho produktu….
Množství výrobků se sníženým obsahem cukru a nižším počtem kalorií neustále roste. Mnoho spotřebitelů se zaměřuje ve smyslu zdravé výživy také na ovocné pomazánky. Proto jsou typy pomazánek bez přidaného cukru stále populárnější, ale jsou také skutečnou výzvou pro výrobce. Můžete však využít náš pektin. Více…